Caffetteria Ristorante

Sviluppo del concept d’interior design di un ristorante a San Diego, in collaborazione con lo studio d’architettura e design Laboratorio 4.

Ci troviamo in un locale stretto e lungo, a doppia altezza sul lato destro rispetto all’entrata.
Decidiamo di dedicare tutta questa zona lunga a doppia altezza al pubblico e distribuire i diversi settori di vendita uno dietro all’altro, lungo il lato opposto così da avere in sequenza pasticceria, panetteria, caffetteria e per  concludere l’area ristorante. Ognuno di questi settori viene caratterizzato da una cornice in diversi colori.

Dietro i diversi banchi di vendita, si sviluppa a vista il laboratorio di produzione che lascia posto alla cucina della zona ristorante sul fondo del locale.

L’area destinata al pubblico è caratterizzata da un rivestimento in doghe di legno di diverse essenze e misure che corre su tutta la parete a doppia altezza per confluire nel cielino, partendo dall’entrata al piano terra, dove tavoli alti e sgabelli dedicati a un consumo veloce precedono la zona ristorante, per arrivare al primo piano dove si trova la caffetteria.